Farro Decorticato Bio 500 Gr

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Product Description

Il farro è un cereale che risale a circa 9000 anni fa, oltre che nell’antico Egitto, fu coltivato dai greci e dai romani. Era un alimento base nelle legioni romani.
Il nome scientifico è Triticum al quale fanno parte tre specie differenti:

  • Farro piccolo o farro monococco
  • Farro medio o farro dicocco
  • Farro grande o spelta.

Il farro decorticato è un alimento dalle proprietà nutrizionali eccellenti, povero di grassi; contiene proteine vegetali dal 12 al 20%; carboidrati complessi fino al 75%; vitamine; minerali e microelementi necessari alle articolazioni e alle ossa.
Il farro decorticato è ricco di vitamine del gruppo B (B1, B2, B6),inoltre contiene il tiocinato sostanza che mostrerebbe un’efficacia rivitalizzante, immunostimolante e in grado di lenire le infiammazioni.
Specie conosciuta fin dall’antichità tuttavia è stato sostituito gradualmente dal grano tenero (discendente dal farro grande) e dal grano duro (discendente dal grano medio) per via di una resa maggiore ad un costo più basso.
Oggi, invece,la coltivazione del farro è associata alla riqualificazione di terreni agricoli e all’agricoltura biologica.
Negli scritti di Santa Ildegarda di Bigen, badessa tedesca del XII secolo, sono raccolte ricette e prescrizioni terapeutiche dove il farro assume un ruolo fondamentale.
Nel farro è presente il glutine ma rispetto agli altri cereali
e’ più tollerato dall’organismo.

VANTAGGI

– Proprietà lassative
– Valido aiuto nelle malattie del metabolismo quali il diabete mellito
– Malattie reumatiche
– Malattie nervose
– Depressione

Additional Information

Peso 0.5 kg
Produttore

Tipologia

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Allergeni

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