Tamari Bio Salsa Di Soia 250 Ml

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Product Description

La salsa di soia tamari, preparata dalla fermentazione di soia con grano e sale marino, ha un sapore più deciso rispetto alla salsa shoyu. E’ ottenuta con metodo tradizionale e lasciata fermentare in botti di legno per 18 mesi.

Si utilizza su riso, pasta, insalate, sushi, verdure saltate, zuppe, cereali, legumi, ecc. in alternativa al sale.

Il primo Tamari nacque per caso, quando, nel dodicesimo secolo, il monaco buddhista Kakushin, iniziò ad usare il liquido che si formava in fondo alle botti di fermentazione del miso.

Con il tempo si iniziò a mettere sotto pressione la mistura in fermentazione, in modo da avere del liquido in maggiore quantità. Nel XVII secolo si cominciò ad aggiungere il grano tostato alla soia ed il sale: nasce così il primo shoyu.

VANTAGGI

– Proprietà digestive
– Azione antiossidante: ha un contenuto di sostanze antiossidanti 10 volte superiore a quello del vino rosso

Ingredienti

Acqua, semi di soia* 30%, sale. (*da agricoltura biologica)

MODALITA’ D’USO

Si sposa con qualsiasi genere di piatto salato. Sostituisce il sale, i dadi da brodo e aromatizzanti vari. Ottimo anche nei piatti freddi, nelle insalate e nelle salse.

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Additional Information

Peso 0.3 kg
Allergeni

Produttore

Tipologia

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