Wasabi In Polvere 25Gr

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Product Description

Il Wasabi in polvere, talvolta chiamato “Rafano Giapponese”, è una pasta di colore verde e dal gusto piccante, utilizzata per dare un sapore forte e deciso a piatti tipici giapponesi, condimento essenziale per servire il sushi, soba e tofu e più recentemente per condire salse e snack. Il Wasabi è un membro della famiglia delle Brassicaceae che includono cavoli, rafano e senape, estratto dallo stelo (e non dalla radice), coltivato in Giappone dal sin dal 16° secolo e cresce naturalmente lungo i letti dei fiumi e nelle valli del Giappone. Necessita di due anni per maturare ed è deperibile. Proprietà del Wasabi: si ritiene che il Wasabi in polvere, oltre a mitigare l’odore forte di cibi quali il pesce, abbia proprietà antibatteriche e addirittura di prevenzione dalle intossicazioni ed è molto probabile che il suo utilizzo con il pesce crudo nasca proprio da questa sua caratteristica. Inoltre, il Wasabi è anche un ottimo digestivo. Il Wasabi in Polvere Biologico Arche contiene vera radice di wasabi (riconoscibile dal colore grigio-verde pallido), mentre la maggior parte dei prodotti sono costituiti da wasabi senape o rafano con coloranti verdi e altri additivi. Come si prepara: si presenta in una comoda scatola richiudibile e può essere preparato aggiungendo 1 cucchiaino d’acqua e 1 di wasabi. Si mescola il tutto e si ottiene una pasta verde densa. Coprire per 5 minuti al fine di sviluppare tutto il sapore. Usare con parsimonia e prepararlo fresco ogni volta.

INGREDIENTI

Rafano, Wasabi Giapponese (10%). (Da agricoltura Biologica)

TABELLA NUTRIZIONALE

Valore energetico 1406 kJ / 333 kcal
Grassi 0,8 g
di cui Saturi 0,2 g
Carboidrati 57,0 g
di cui Zuccheri 42,0 g
Proteine 14,0 g
Sale 0,03 g

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Additional Information

Peso 0.25 kg
Produttore

Tipologia

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